PDA

Ver la versión completa : Tortilla vegana de champiñones y tomates secos (V)



arrels
23-jun-2008, 09:04
Bocadillos ,sandwiches y pitas

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:


6 champiñones medianos.
2 tomates secos cortados en tiritas.
4 cucharada soperas rasas de harina integral de arroz.
1/2 vaso de agua.
1 diente de ajo pelado y troceado.
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
Sal de hierbas.
Un chorrito de zumo de limón.
Perejil picado.
Pimienta negra recién molida.


Elaboración:

Prepara la masa de la tortilla batiendo la harina de arroz con el agua y sal de hierbas.
Maja en el mortero el diente de ajo con el aceite de oliva , el perejil, el zumo de limón, la pimienta y un poquito de sal.
Limpia y pica los champiñones.
Cocínalos en una sartén sin grasa.
Cuando se evapore el líquido de vegetación (el agua que sueltan) añade a la sartén la majada del mortero y los tomates secos troceados.
Mezcla bien, cocina unos minutos y pasa el guiso al bol de la masa.
Mezcla bien y vierte la masa en la misma sartén untada de aceite .
Cocina a fuego medio-bajo ,[sacudiendo la sartén de vez en cuando para que no se pegue ], unos minutos hasta que la base esté cuajada.
Dale la vuelta y deja que la tortilla termine de cuajarse.


http://www.subirimagen.es/08/0623/186823/tortilla_20de_20champis_20008.JPG (http://www.subirimagen.es/186823/tortilla_20de_20champis_20008_JPG.html)

http://www.subirimagen.es/08/0623/186828/tortilla_20de_20champis_20010.JPG (http://www.subirimagen.es/186828/tortilla_20de_20champis_20010_JPG.html)

http://www.subirimagen.es/08/0623/186830/tortilla_20de_20champis_20012.JPG (http://www.subirimagen.es/186830/tortilla_20de_20champis_20012_JPG.html)

http://www.subirimagen.es/08/0623/186831/tortilla_20de_20champis_20001.JPG (http://www.subirimagen.es/186831/tortilla_20de_20champis_20001_JPG.html) http://www.subirimagen.es/08/0623/186832/tortilla_20de_20champis_20003.JPG (http://www.subirimagen.es/186832/tortilla_20de_20champis_20003_JPG.html) http://www.subirimagen.es/08/0623/186833/tortilla_20de_20champis_20004.JPG (http://www.subirimagen.es/186833/tortilla_20de_20champis_20004_JPG.html)


http://www.subirimagen.es/08/0623/186835/tortilla_20de_20champis_20005.JPG (http://www.subirimagen.es/186835/tortilla_20de_20champis_20005_JPG.html) http://www.subirimagen.es/08/0623/186834/tortilla_20de_20champis_20006.JPG (http://www.subirimagen.es/186836/tortilla_20de_20champis_20007_JPG.html) http://www.subirimagen.es/08/0623/186836/tortilla_20de_20champis_20007.JPG

arrels
23-jun-2008, 09:09
Dejo enlaces con otras recetas de tortillas veganas del foro :

Tortilla vegana de queso de hierbas (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7927&highlight=tortillas)

Tortilla de patatas sin huevo y sin harina de garbanzos (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7261&highlight=tortillas)

Tortilla vegana de patatas y cebolla con harina de maíz (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8157&highlight=tortillas)

Tortilla vegana de espinacas (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6737&highlight=tortillas)

Tortilla vegana de chocolate (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6423&highlight=tortillas)

Tortilla vegana de tomate y alga nori (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=5080&highlight=tortillas)

Tortilla de patatas vegana (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4889)

Tortilla vegana de sobrasada (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?goto=newpost&t=8239)

Tortilla de patatas con salsa de romesco (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8293)

Tortilla vegana de queso Gouda "Cheezly" (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?goto=newpost&t=8344)

Tortilla vegana de Berenjena y Nueces (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=83484#post83484)

Tortilla vegana de espinacas , "mozzarella " y tomates secos (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9668)

Tortilla vegana de calabacín y "mozzarella" (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=102222#post102222)

Tortilla vegana de seitán, pimiento y cebolla (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=102515#post102515)

Aintzane
24-jun-2008, 09:23
Vaya vicio que tengo con las tortillas, que ricoooooooo :D ;)