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Ver la versión completa : Crema fría de manzana con coliflor y lentejas germinadas (CV)



arrels
22-jun-2008, 12:03
Sopas, cremas y purés.

Vegetarianos-Veganos-Crudiveganos.

Ingredientes:


*Lentejas germinadas.
Un trozo de coliflor (ver foto para cantidad aprox.)
1 manzana verde mediana.
Sal.
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
3-4 tallos de cebollinos picados.
Pimienta negra recién molida.
Un chorrito de zumo de limón.
Agua ( la que admita)


Elaboración:

Limpia la coliflor y trocéala.
Pela y trocea la manzana.
Tritura la manzana y la coliflor con el aceite y el zumo de limón .
Añade agua hasta conseguir un crema con la textura que prefieras.
Salpimenta al gusto y añade los tallos de cebollino.
Mezcla bien , ponlo en un bol, tápala con film transparente y resérvala en el frigorífico , mín. 30 min. para que esté fresquita.
Sírvela fresquita y espolvoreada con los germinados de lentejas.


Comentarios adicionales:

*Sobre como germinar distintos granos y semillas ver : Germinación casera paso a paso. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=1601)


http://www.subirimagen.es/08/0622/186333/sopa_20002.JPG (http://www.subirimagen.es/186333/sopa_20002_JPG.html)

http://www.subirimagen.es/08/0622/186335/crema_20fria_20001.JPG (http://www.subirimagen.es/186335/crema_20fria_20001_JPG.html) http://www.subirimagen.es/08/0622/186336/crema_20fria_20003.JPG (http://www.subirimagen.es/186336/crema_20fria_20003_JPG.html)

extrema__pobreza
22-jun-2008, 13:05
me apunto esta receta para mañana ^^ aver si consigo que me gusten algo mas los crudosXD