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Ver la versión completa : Dieta Ovo-Lacto-Vegetariana. Ejemplos de Menú semanal



florete78
19-jun-2008, 22:50
]Mis menús del día a día


Si os parece bien pondré aquí los menús con los que voy organizándome en casa el día a día, e iré añadiendo las recetas con fotos poco a poco y enlazándolas con un linck a los menús.
Decir que somos ovolactos (bueno leche no tomamos pero quesos y huevos sí). Creo que es bastante equilibrada, pero no soy una experta, al menos eso es lo que comemos en mi casa todos los días.
Prácticamente todas las recetas están hechas con la cheff-o-matic porque la dejo programada, pero se pueden hacer de forma tradicional también, pondré las dos recetas.
Todas las recetas las he probado, son las que solemos comer en casa a diario, espero que os sirva de ayuda.


Hay un total de 4 menús, que hacen un més.



DESAYUNOS
Suelen ser siempre, café con leche de soja para mí, bibi de leche de soja y cacao para mi peque y leche de soja sola el mayor (jejeje cada uno una cosa) con galletas, tostadas con tomate aceite y ajo o algún bizcocho que preparo. (segun apetencias :D )

MERIENDASCasi siempre bizcocho casero, fácil para llevar al parque y no "pringarnos" mucho. Por ejemplo:

Bizcocho de plátanos (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=110064#post110064)
Bizcocho de naranja
Bizcocho de la abuela
Brownie al microondas

POSTES:
Suelen ser siempre según lo que apetezca:
Fruta
Yogurt de soja
Arroz con leche de soja casero
Té o menta con limón (que nos chifla)


MENU 1



LUNES

Gazpacho (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=115131#post115131)
Lentejas con arroz y verduras (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=110048#post110048)
Fruta

CENA
Ensalada
Tortilla de calabacines


MARTES

COMIDA
Ensalada
Espaguetis al pesto
Yogurt de soja

CENA
Ensalada
Humus y falafels
Menta con limón

MIERCOLES
COMIDA
Gazpacho de aguacate (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=771)
Brochetas de verduras con tofu ahumado
Patatas ahumadas de guarnición
Fruta

CENA
Ensalada
Cuscus con guisantes cebolla y zanahorias
Te o menta con limón.


JUEVES
COMIDA
Sopa de verduras (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=115125#post115125)
Croquetas con ensaladilla rusa

CENA
Ensalada
Bocadillo de setas con tomate seco

VIERNES
COMIDA
Gazpacho (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=115131#post115131)
Arroz con verduras

CENA
Crema de calabaza
Tostadas con escalibada

SABADO
COMIDA
Gazpacho (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=115131#post115131)
Huevos rotos con patatas y calabacín rehogados

CENA
Sopa de verduras (http://http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=115125#post115125)
rollitos de col rellenos (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=115123#post115123)

DOMINGO
COMIDA
Ensalada
Tortellinis rellenos de pera con salsa de calabaza y queso

CENA
Ensalada
Hamburguesas de soja. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=767)


Bueno ya es super tarde, me voy a dormir, iré editando el post y añadiendo las recetas. Besos a todos y que disfrutéis del puente si lo tenéis.


NOTA: He editado para ir añadiendo los links a las recetas. poco a poco iré añadiéndolas. Pinchando en el nombre de la comida os lleva a la receta ;)

Snickers
20-jun-2008, 00:48
a mi gusto no esta nada mal (aunq yo lo haría vegano), espero q le eches a la ensalada nueces y demás frutos secos.

Yo todos los días leche de soja no se si tomaría, me resulta más digestiva la de avena. De la soja me sienta mejor el tofu

Quizá peca un poco de exceso de cantidad, yo variaría algo más el cereal integral (quínoa, mijo, kamut, amaranto, trigo sarraceno, etc) con verdura pero los hidratos los tomas también (por ejem con los bizcochos). Bueno, es variada, colorida y atractiva

También no estaría de más q añadieses lino molido a las ensaladas

Me han entrado ganas de comer

arrels
20-jun-2008, 05:38
Gracias Florete78 :p , está muy bien y seguro que resulta muy útil para muchas personas :)


Por si alguien se plantea dar un pasito más dejo enlace con la "Guia de iniciación al veganismo" ;)

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=10508

Rainbow
23-jun-2008, 08:47
Ey! Muy buena tu dieta, lo del gazpacho yo tb lo hago casi todos los dias, mas aún ahora en verano, aunque a mi me gusta más el salmorejo q el gazpacho. Yo por las noches ahora tomo tb sopita de verduras q aunque haga calor me gusta a mi un tazon por la noche. Weno, bsitos

florete78
25-jun-2008, 17:31
Quizá peca un poco de exceso de cantidad,También no estaría de más q añadieses lino molido a las ensaladas



Hola Snickers. Jejejeje mi marido es mecánico y trabaja todo el día, además de que es un pozo sin fondo y dice que si no le doy de comer "ve puntitos de colores" jajajaja.... yo suelo dejarme en el plato a veces :P

El lino molido no lo he probado, tendré que hacerlo.... Siempre hecho sésamo tostado y levadura de cerveza, que acabo de descubrirla y estoy viciadísima con ella.

Besos!

arrels
25-jun-2008, 17:31
NOTA: He editado para ir añadiendo los links a las recetas. poco a poco iré añadiéndolas. Pinchando en el nombre de la comida os lleva a la receta ;)

Gracias Florete78 es todo un detalle :p

(añado una cosa: los títulos de las recetas que funcionan como enlaces son los que se ven de color verde y están subrayados )

florete78
25-jun-2008, 17:36
Ey! Muy buena tu dieta, lo del gazpacho yo tb lo hago casi todos los dias, mas aún ahora en verano, aunque a mi me gusta más el salmorejo q el gazpacho. Yo por las noches ahora tomo tb sopita de verduras q aunque haga calor me gusta a mi un tazon por la noche. Weno, bsitos


Siiiiiiiii el gazpacho es geniallll... ahora en verano abuso de él ;)
El salmorejo también me chifla, aunque no se porqué siempre hago más gazpacho.:D

gastronomiaverde
26-feb-2009, 14:22
... que pena que se parase este hilo...
La verdad es que "lo que comemos cada día" es interesante... y más para mi que me apasiona la cocina...
Gracias por la información...

HallOfTheMountainKing
28-feb-2009, 20:24
Gracias por el hilo, me lo voy a ir mirando para organizar mis comidas, ya que estaba necesitado de "inspiracion" xD

Diann
12-mar-2009, 10:19
Hey, florete78, ¿donde te fuiste? Estoy de acuerdo con albaflickr, que es una pena que no continuases. Era una iniciativa muy interesante...Gracias por lo puesto, de todos modos:)

swert0
16-mar-2009, 21:46
el gazpacho está buenísimo......

ilitia_
14-abr-2009, 17:11
No os haceis una idea de lo bien que me puede venir esto!!
En mi casa siempre me estan molestando diciendo que siempre como lo mismo ("igual que tú, solo que no como carne ni pescado" es mi respuesta)

Y la verdad es que hay algunos días que salgo del paso con salteados, y cosas similares.

Intentaré dar mi aporte, además que tengo pendiente el acercarme a un endocrino para que me ayude a llevar un poco el tema controlado

Simoun
29-mar-2010, 20:40
Gracias por abrir el hilo, lo que me pasa a mí es que casi estoy empezando ha aprender a cocinar y me repito mucho así que este tipo de temas me vienen muy bien.

soniape
13-feb-2014, 17:12
Hola, me llamo Sonia.

Son nueva en www.forovegetariano.org, y la verad me parece un foro interesante.

He leido esto Entrantes y Aperitivos y me ha hecho pensar en registrarme.

Un beso.

AlbaLuna
19-abr-2014, 13:52
Pues se podría retomar este hilo, la verdad. Así nos damos ideas entre todos que eso nunca viene mal :)
Yo hoy hice croquetas de arroz con verduras al vapor. Es fácil y muy rico. No hace falta huevo, el arroz queda jugoso, lo mezclas con la verdura que está muy bien picada, lo pasas por pan rallado y a la sartén. Lo recomiendo :D