arrels
17-jun-2008, 10:32
Bocadillos , sandwiches, pitas
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
Para la masa:
1/2 k de harina.
1/2 vaso de aceite .
1 vaso grande de cerveza.
1 sobre de levadura química .
Una pizca de sal.
Para la cobertura:
3 pimientos rojos grandes.
Un buen puñado de piñones
Aceitunas verdes, negras...al gusto(en la de la foto verdes ,rellenas de pimiento)
Aceite de oliva.
Hierbas provenzales
Algas hiziki/iziki rehidratadas y escurridas (opcional)
Sal Maldón
Elaboración:
Mezcla en un bol los ingredientes de la masa hasta formar una bola.
Extiende sobre una superficie enharinada y trabaja para conseguir una masa elástica (que no se puegue en las manos).
Engrasa una bandeja para el horno y extiende la masa en ella. Pincha la superficie con un tenedor y presiona con el , también los bordes.
Espolvorea con un poco de sal y hierbas provenzales y reparte sobre la masa la mitad de los piñones.
Limpia el pimiento retira las semillas trocéalo y márcalo en una sartén sin grasa unos minutos por cada lado.
Reparte los trozos de pimiento por toda la masa , riega con un hilito de aceite de oliva y espolvorea con hierbas provenzales .
Introduce en la parte media del horno, precalentado a 180º durante 30-35min.
En los últimos 5 minutos de cocción saca la coca y reparte el resto de piñones , espolvorea con sal Maldón e introduce de nuevo en el horno para que finalice la cocción.
Una vez fuera del horno corta las aceitunas en láminas y repártelas sobre la coca.
Si las usas , añade también las hiziki bien escurridas.
http://www.subirimagen.es/08/0617/182217/coca_20003.JPG (http://www.subirimagen.es/182217/coca_20003_JPG.html)
http://www.subirimagen.es/08/0617/182218/coca_20005.JPG (http://www.subirimagen.es/182218/coca_20005_JPG.html)
http://www.subirimagen.es/08/0617/182219/coca_20006.JPG (http://www.subirimagen.es/182219/coca_20006_JPG.html)
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
Para la masa:
1/2 k de harina.
1/2 vaso de aceite .
1 vaso grande de cerveza.
1 sobre de levadura química .
Una pizca de sal.
Para la cobertura:
3 pimientos rojos grandes.
Un buen puñado de piñones
Aceitunas verdes, negras...al gusto(en la de la foto verdes ,rellenas de pimiento)
Aceite de oliva.
Hierbas provenzales
Algas hiziki/iziki rehidratadas y escurridas (opcional)
Sal Maldón
Elaboración:
Mezcla en un bol los ingredientes de la masa hasta formar una bola.
Extiende sobre una superficie enharinada y trabaja para conseguir una masa elástica (que no se puegue en las manos).
Engrasa una bandeja para el horno y extiende la masa en ella. Pincha la superficie con un tenedor y presiona con el , también los bordes.
Espolvorea con un poco de sal y hierbas provenzales y reparte sobre la masa la mitad de los piñones.
Limpia el pimiento retira las semillas trocéalo y márcalo en una sartén sin grasa unos minutos por cada lado.
Reparte los trozos de pimiento por toda la masa , riega con un hilito de aceite de oliva y espolvorea con hierbas provenzales .
Introduce en la parte media del horno, precalentado a 180º durante 30-35min.
En los últimos 5 minutos de cocción saca la coca y reparte el resto de piñones , espolvorea con sal Maldón e introduce de nuevo en el horno para que finalice la cocción.
Una vez fuera del horno corta las aceitunas en láminas y repártelas sobre la coca.
Si las usas , añade también las hiziki bien escurridas.
http://www.subirimagen.es/08/0617/182217/coca_20003.JPG (http://www.subirimagen.es/182217/coca_20003_JPG.html)
http://www.subirimagen.es/08/0617/182218/coca_20005.JPG (http://www.subirimagen.es/182218/coca_20005_JPG.html)
http://www.subirimagen.es/08/0617/182219/coca_20006.JPG (http://www.subirimagen.es/182219/coca_20006_JPG.html)